每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
踏輕胡椒鴨打開真的有整隻鴨
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕料理是不是每批都一樣品質
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕火鍋包鴨肉份量怎麼樣
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕料理跟一般鍋物有什麼差別
來之不易的東西更應珍惜 文/湯園林 1997年，加拿大對中國開放了技術移民許可，一時間，在國內掀起一股移民加拿大的熱潮。當時，張永琪正擔任美國霍尼韋爾中央空調北京總代理，他決定和妻子一起加入移民加拿大的浪潮中。 兩個人精心準備好個人資料，興致勃勃地交到大使館，迎接他們的卻是工作人員輕視的目光：“申請移民？先過了IELTS再說。” IELTS是什么？兩個人面面相覷，然后不恥下問，問遍了周圍的朋友，可是，沒有一個人知道IELTS是什么玩意兒。 為了能夠順利移民，張永琪就厚著臉皮到處打聽，跑斷了雙腿磨破了嘴皮，還欠下不少人情債，幾經周折，最后，好不容易在深圳大學一位老師手里拿到資料。資料有些粗制濫造，粗糙的黃色紙張，油墨印上去的字不甚清晰，張永琪卻如獲至寶，和妻子仔細地閱讀、研究。這份資料確實幫了不少忙，夫妻兩人順利地取得了移民資格。 按說，考試結束了，資料也該順手一扔了，張永琪卻舍不得，這些東西是自己歷經千辛萬苦好不容易得來的啊，簡直跟唐僧西天取經一樣得之不易。 舍不得丟棄資料的張永琪決定變廢為寶，把資料復印很多份，賣給那些正在申請移民的人，既可以小賺一筆，又可以幫人渡過難關，何樂而不為呢？ 結果很讓人驚訝，50元一份的資料很快被搶購一空。 想不到，這些東西還真的是寶貝。此后，張永琪便把出售資料當作了自己的第二職業，甚至把價錢賣到了200元一份，狠狠地賺了一筆。 張永琪覺得還有提升的空間，既然資料這么熱銷，能不能用別的方式銷售，提高它的覆蓋面和收益？經過深思熟慮，他決定，創辦雅思培訓班。 很快，中國第一個雅思培訓班誕生，全國各地的考生慕名而來，張永琪辭去工作，正式注冊成立了“環球雅思學校”. 如今，雅思已經走過創業初期的艱難，和新東方一樣，成為國內家喻戶曉的培訓教育機構。 如果當初張永琪順利地辦好了移民，就不會有雅思的誕生；如果當初IELTS資料唾手可得，用完后，被隨手一扔，也不會有雅思的誕生。正是因為歷盡磨難得之不易，所以才會想方設法讓它變廢為寶，才會讓張永琪成就非同一般的事業。 面對不順利的事情，面對坎坷的人生，不必抱怨，你可以像張永琪那樣，珍惜它，然后，想辦法給自己帶來財富。 關于珍惜青春的名言 珍惜機會的名言 關于珍惜友誼的名言 我們要珍惜當下所擁有的幸福分頁：123
楊瑩：孟蘇的英國生活 女友孟蘇想去英國，就很快到了英國，住在一個叫斯特靈的小鎮上。老公上學，她當“陪讀”。她常在mail里向我匯報她的吃喝拉撒睡。一段時間里，看她的信已經成為我的一種習慣，我很感興趣她說的國外趣事。 以前我和孟蘇在同一家報社工作過，我們在一起時，她總是大不咧咧的，可一到了國外，一下子變得忒“肉麻”，電話或信里一開口就是“親愛的”、“非常想你”。當她說到“真的想你，想國內的朋友，想中國的餐館，想西安所有好吃的……”時，我感覺她是真的在想我，不，是在想中國了，因為英國的食物“難吃得要命，中午時學生們都在啃又涼又難吃的三明治……”。她說她想得眼里都出現了幻覺：如果校園里有一個賣肉夾饃或涼皮的攤子，該多好啊！ 我們都熱愛北京，感覺那里文化氛圍好，她離開中國前在北京生活了兩三年，我也常去北京。聽說我最近又去了北京，她更覺親切得不得了。我說北京打“的”起價貴，不像西安只花5元或10元而已，動輒就三四十、四五十了，而且動輒就三環、四環地繞。而且常常塞車，約朋友吃飯聊事兒，沒想在車里就把心里想說的話都說得差不多了……沒想到我這一說把她說得好懷念北京，勸我千萬別嫌北京出租車貴，說英國“的士”更“嚇人”，出門再坐個火車就更貴了。她說在北京她出門就打“的”，可到了國外，半年了，至今沒打過一次出租車，而且街上攔不到出租車，有車招手也不停。要坐車得打電話訂，讓車到指定地點來接你，“哪有咱北京方便啊！”聽說我在“金百萬”吃了烤鴨，她更是“嘖嘖”個沒完，念叨著：“唉，我到北京吃的第一頓烤鴨就是在‘金百萬’五棵松店吃的，我老公的一個同學住附近，他一約大家聚會就選在‘金百萬’，那里‘好吃又實惠’，現在真想吃，可哪里去吃啊！” 盡管國外生活比在國內艱苦，熱愛生活的她還是在不斷地發現著她周圍的美。她說，英國的秋天陽光很多，樹葉子也落了很多，沒人掃它們，卻有人用巨大的吹風機吹散、吹均勻，估計是讓它們自然腐爛做有機肥料……這如詩如畫的景色已經美麗得都不像是真的了，可她接著還有更“離奇”的“童話”講給我。 她說，樹葉掉了，樹枝疏朗了，從她家的窗戶便能看到更多的湖面。湖上的天鵝竟越來越多，已經有十幾只，清晨和夜晚，它們就停在湖面上。 在她家窗外的草坪上落滿了鳥兒…… 松鼠和野兔還會蹦到她家的窗臺上，等她給它們喂食…… 傻乎乎的野鴨，一聽到開窗的聲音，就搖搖擺擺地跑過去…… 松鼠捧著食物躲到灌木叢里吃…… 湖鷗銜著面包渣很敏感地想半天才會吃…… 這簡直就像她編造給我的童話！我不敢相信，她的窗外怎么會有那么多可愛的小動物呢？把她搞得儼然一童話公主！我怎么也不相信這些是真的。于是，她馬上用照相機拍下來，mail給我，我這才信了，她說學校的路邊有很多“小心駕駛，請勿傷到動物”的牌子。這種對待動物的態度讓人心里覺得很溫暖。我覺得我們中國人真該學學這一點，人人都該有這種“環保意識”才對。 當我看完她那美麗的畫面后，說自己最近休年假時又去了趟北京，十一月的北京已是冬天了，天是霧蒙蒙的，陽光不多。我去安東大廈買了一身運動裝穿上還是感覺到冷，又買了一身“班呢路”休閑厚衣才算不哆嗦了。北京以及整個北方的秋天和春天一樣總是轉瞬即逝，而她所在的蘇格蘭的氣候仍然不是很冷，可以說她在那里才算真正過上了秋天，于是，我說有點羨慕她那里的秋天感覺，我想這對她來說也許是一種“安慰”吧。沒想到她卻說，她喜歡我們北方的天氣，喜歡那種寒冷的感覺。這真沒辦法，就像山溝溝里的孩子不嫌家鄉窮一樣，這是感情。一個人的情感是誰也左右不了的。 她說到了國外，有時顯得有點無聊。她并不習慣過清閑日子。 她說現在每天的生活很清閑，但她是勞碌命，每天晚上睡覺都做夢，可見大腦就沒放松過！閑得有點病了的感覺。可見就得在國內被主編、編輯們吆喝著四處去采訪、晚上熬夜寫稿件那么過，才不得病，才舒服！ 她開始逛慈善商店，她說逛慈善商店是件很有意思的事情。后來她就常常在周六和周日，去那里打上兩天零工。她講了很多好玩的事可算是讓我開了眼界。 在英國，慈善商店很多。一般是某基金會向政府申請以開商店的形式募集資金，政府給以免稅的優惠政策。慈善商店里售賣的貨品很多是居民無償捐贈的衣服、日用品。也有新商品，一般賣的都是窮國家如泰國、非洲國家人們手工制作的工藝品。這些新商品利潤并不高，但慈善機構的人認為幫助窮國家的人們賣掉了他們的產品就是對他們最大的幫助。遇到圣誕節，也賣很多貼有自家基金會標簽的新商品，一般都是些裝飾品、賀卡。 孟蘇工作的這家慈善商店是皇家癌癥基金會開的店。店不大，卻是斯特靈鎮上生意最火的慈善商店，每年給基金會上交100萬英鎊，可見生意多好！小小斯特靈鎮有七八家慈善商店。據女友說，來慈善商店工作的人心眼都不錯。經理對人都很信任，第一天去就讓她整理貨架，完全沒有防備心。經理是個很能干的英國大媽。 店里的員工除了經理領取薪水，別的人都是義工。老人們很喜歡來商店里做事，一方面排遣寂寞，另一方面店里的一些工作讓他們覺得自己很有權力，比如收銀、給二手貨定價。 在某些方面，慈善商店很像北京的潘家園舊貨市場，但比潘家園干凈，每一家都布置得很溫馨，櫥窗擺設得很漂亮，很像北京新街口一帶的小商店。價也沒那么離譜。居民們捐贈的東西中有不少是很有價值的老家伙。 孟蘇在商店里的工作任務是整理庫房。還有一些人收拾舊衣服，太舊的、有壞的就扔掉。還有人把它們熨好、掛好。因為是義工，不拿薪水，所以工作起來氣氛很輕松，上班時間很自由。孟蘇都是下午去，干3小時。老太太們對她這個外國人很耐心。有一個老太太很漂亮，看上去很高貴的樣子，她搞不明白人家是不是貴族，因為蘇格蘭的貴族很多，多得不成比例。她們干一會兒，就會張羅著喝下午茶，店里有咖啡，人人都帶點餅干互相讓著吃。 快到圣誕節了，英國的商店從10月份就開始打圣誕節的廣告，店面也全換成圣誕節的模樣。慈善商店也不例外，進了很多和圣誕節有關的新貨。所以孟蘇那些天的工作就是把新貨的包裝拆開，檢查是否有損壞，與接貨單核對。 來慈善商店上班，除了學英文、了解英國社會，還有就是為了有一個工作背景。在英國找有償工作必須要有推薦信，他們這種外國人找第一份工作時上哪兒去找人寫推薦信？慈善商店就可以幫我們寫推薦信。而且英國人認為你能在慈善商店工作，說明你很有愛心，對你的印象就很好。 （續） 商店里賣很多中國人看來簡單就是沒用的東西，各式蠟燭、燭臺、做成小天使的香牌、各種材料的書擋、鎮紙、大大小小的盒子、小擺設、扔在花園里的玻璃石子。 孟蘇的一個朋友S·L在倫敦時住在諾丁山，就是大嘴朱麗亞羅伯茨極其不真實地愛上休格蘭特的地方。他曾在英國最大的一家慈善商店諾丁山分店工作，可見到不少寶貝。諾丁山是倫敦演藝明星聚居的地方，常有明星們把自己穿過一二次的禮服、演出服、時裝捐到這里來。很多衣服上都有設計師的親筆簽名。這些價值幾千上萬鎊的衣服在慈善商店往往也就賣99鎊，很多中產階級來買，一買就是上千鎊的衣服。 還有些敗家子，不知祖宗留下來的寶貝，只嫌擱家里招灰，送出門最清閑。S·L就在自家店里花8鎊買了一本老郵票，可其中一套50年代的黃山郵票在國內郵市上就值幾千塊。她說，在斯特靈一家慈善商店里看到很多膠木老唱片，一張1鎊，如果淘回國，不就解決了我的機票錢！ 孟蘇稱自己是“物質主義分子”，說他們這些“物質主義分子”一來英國就要找機會去逛慈善商店，而且專門去倫敦的諾丁山逛！她說諾丁山有一個聞名歐洲的露天市場，東西便宜得驚人，比如1鎊1公斤的大櫻桃，那S·L曾以1鎊的價格買了0.2立方米集裝箱的香蕉，從此徹底治好了饞香蕉的毛病。 孟蘇和我一樣，對什么都感興趣，總是先去顧及自己最感興趣的東西。我原以為她一去會首先忙著學英語，沒想到她不去那些專門訓練英語的班上學，而是利用到慈善商店上班的形式學英語，盡管她到了國外后深知語言的重要。一次，她還給我講了兩個有關“語言問題”的段子，很有意思。 段子一： 某男生，去年從北京來英國陪讀。在一家著名的大餐館里打工，先洗碗，后當做三明治的廚師，現在已經是大廚。他在國內時是記者，沒有任何廚房經驗，可見西餐廚師是多么容易當，也就可以理解英國飯為什么難吃了。他自己也說西餐制作過程也和中餐一樣是見不得人的。一年了該男生的英文仍然很差，聽、說都不行。今年，他老婆幫他聯系，得以來上斯特靈大學的碩士。可見“走后門”是放之四海皆準的真理。他每次接電話都要老婆拿著另一個分機和他一起聽，怕漏掉什么重要的事。他接聽電話的法寶是聽到什么都說“YES”！ 于是他就應聘“希爾頓”酒店的廚師工作。一天酒店人事部的人給他來電話，問他：“你對我們的工作感興趣嗎？”他答：“YES！”又問：“那你現在有全職工作嗎？”他回答：“YES！”又問：“那你為什么還應聘我們的工作？”他還答：“YES！”他老婆在另一間屋子聽了氣得夠嗆，又不能替他說。幸運的是，該男生還是得到了這份工作。 第一天上班是去開會。男生到了希爾頓，進得酒店，稀里糊涂走到一個會議廳。門口的人問他是不是來開會的，他說“YES！”。立刻被熱情地迎進去。他覺得有些奇怪，怎么來開會的全部西裝革履，不像是廚師們的會呀！發言的人在說什么，他聽了個云山霧罩。主持者問他是誰。他說是新來的員工。主持人立刻熱情地對別人說，快去教教他，會后是很高級的酒宴！男生越坐心里越發毛，又細問才知道他來參加的會是酒店高級職員的會。電話里通知他開會地點，他就沒聽明白。 在國內常聽說“混會”，原來“混會”成功的一個重要因素是無知。 段子二： 某日下午，某女生去電腦教室上網。她對教室門口貼的各種字條熟視無睹，一頭扎進教室。在教室里坐了一會兒她聽到有人在高聲說話，扭頭一看，是個老師模樣的人拿著一摞紙在說話。說了些什么，女生一句都聽不懂。但她的常識告訴她好像是在考試。環顧四周，又不像是考試的樣子。教室很大，里面的學生干什么的都有，鄰座的一個男生接過老師發的紙，和一個女孩親密地交談，然后就把紙撕了。老師的衣著品位很差，一條皺巴巴、顏色很難看的條絨褲子，綠襯衣，極其不協調的領帶。他雙手(www.lz13.cn)插在褲兜里，很悠閑地轉悠，吹著口哨。是在監考嗎？學生看上去也不像是考試的樣子。不管那么多，該女生繼續上她的中文網，但心里終究不踏實，她跑去問一個在看繁體中文網站的男生。女生有些愛面子，不說自己聽不懂，只說她沒聽清；那男生也挺愛面子，也說沒聽清。女生終于決定不管其他，只管自己上網。這時那老師過來要發給女生卷子，女生有限的幾句英文情急之下全部忘光，急得直搖頭擺手，表示不要。這個網上了3小時，出得門，細細看，才看見門口貼著“本教室今天下午考試”的通知。 什么叫無知者無畏？這上面講的就是！“某男生”就是S·L，“某女生”就是她，到了國外，所有事都可能發生，她現在已經見怪不怪了。 孟蘇雖已結婚6年了，不要孩子也不想當主婦，在國外也不當。她怕過李太太那樣的生活。她說，“現在我雖然是陪讀身份，但不該我干的活兒我就是不干，一定要陳曉帆（她老公）干！”于是，她又為國內《三聯周刊》等幾家刊物的專欄寫起了文章。 楊瑩作品_楊瑩散文集 楊瑩：拜謁柳青墓 楊瑩：E時代的書信情結分頁：123
曾在春天的森林里 茫茫尋找那朵玫瑰 緣分讓我遇見了你 美麗故事由此開始 從此翻開愛的扉頁 從此愛也不再飄渺 對你的愛在夢里飛 秋風吹起我的情思 月光映出你的倩影 星星在我心里閃爍 思慕讓我不再平靜 秋風從此愛上了你 縷縷送去我的思念 把愛的心語捎給你 >>>更多美文：自創詩
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